La zuppa dello chef Fernando Aldighieri, con cavolo nero e cacciatorino, senza glutine

Alle Grazie di Curtatone, bellissimo borgo alle porte di Mantova, (qui ogni anno si esibiscono i Madonnari* in un concorso senza pari), si trova uno dei ristoranti più conosciuti del mantovano, riconosciuto dal Gambero Rosso quale Trattoria tra le 20 … Continua a leggere

15 agosto 2014: in bicicletta alla Fiera delle Grazie

Della Fiera delle Grazie ho già parlato l’anno scorso https://stellasenzaglutine.com/2013/09/10/sacro-e-profano-alla-fiera-delle-grazie-risotto-con-il-cotechino-senza-glutine/ Quest’anno, scartata l’idea di andare in automobile, abbiamo deciso di provare il percorso in bicicletta: parte della ciclabile che porta al Santuario delle Grazie è stata inaugurata l’anno scorso. Il … Continua a leggere

Sacro e profano alla Fiera delle Grazie: risotto con il cotechino, senza glutine

15 agosto: Festa della Beata Vergine Maria Assunta e antichissima Fiera delle Grazie, a Curtatone di Mantova. Ogni anno si rinnova questa tradizione, tra sacro e profano, che risale al 1400, anno di costruzione del Santuario della Beata Vergine delle … Continua a leggere