“La ricetta degli spaghetti alla carbonara è una delle più note ricette di pasta della cucina romana. Si tratta di un piatto povero, dalle origini controverse, la cui versione originale prevede l’utilizzo di uova, guanciale e pecorino romano grattugiato. Come … Leggi tutto La carbonara di Fabio Campoli, a modo suo ma con i miei spaghetti senza glutine