Sulla rivista “Alice cucina” ho visto dei deliziosi tortini realizzati da Monica Bianchessi (dolcissima chef televisiva) per celebrare il compleanno della nota crema spalmabile.
Vogliamo festeggiare anche noi i 50 anni della Nutella “sglutinando” questi dolcetti?
Diminuito lo zucchero, aumentata la dose di farina, aggiunto un cucchiaino di lievito, niente zucchero a velo ma finiti con una buona nocciola piemontese per ricordare gli ingredienti ed eccoli pronti, golosamente invitanti!!
DIFFICOLTÀ: facile
INTOLLERANZE:
senza glutine, senza crostacei
INGREDIENTI RICETTA:
150 g di cioccolato fondente (io uso Lindt 72% in prontuario AIC Assoc. Italiana Celiachia)
70 g di burro
70 g di farina Nutri Free Mix per dolci
3 uova
60 g di zucchero di canna chiaro (90 g nella ricetta originale)
Nutella q.b. (in prontuario AIC Associaz. Italiana Celiachia)
100 g di nocciole tritate grossolanamente (tenerne di intere per la decorazione)
1 cucchiaino di lievito per dolci (vedere prontuario AIC Associaz. Italiana Celiachia)
PROCEDIMENTO RICETTA:
Spezzare il cioccolato, raccoglierlo in una terrina con il burro e fondere nel microonde o a bagnomaria.
In una ciotola mescolare zucchero e uova e sbattere con una frusta a mano, senza montare.
Aggiungere il cioccolato e il burro fusi e amalgamati.
Incorporare a questo composto la farina mescolata con il lievito.
Pestare le nocciole per ridurle a pezzetti.
Versare nei pirottini un cucchiaio di composto, distribuire le nocciole pestate e un cucchiaio di Nutella al centro.
Coprire con il resto del composto, in cima una nocciola intera e cuocere a 165 gradi, forno statico, per 25 minuti.
……una delizia!!!
Ciao molto buoni un buon dolcetto x una voglia di cose buone brava 8+
Grazie Claudia 😘