Uno dei più famosi dessert austriaci: il kaiserschmarren, frittata-stracciata dell’imperatore ovvero una grande crêpe spezzettata che viene cosparsa di zucchero e servita con confettura di ribes, di mirtilli o con una salsa di mele. Narra la leggenda che un cuoco, … Leggi tutto Kaiserschmarren senza glutine di Paolo Zoppolatti